Carne de scoici la tigaie. 3 rețete diferite

Rețete carne de scoici la tigaie

Carnea de scoici la tigaie este o delicatesă fructată și savuroasă, perfectă pentru cei care apreciază fructele de mare. Acest preparat se poate realiza în mai multe moduri, fiecare aducându-i propria aromă și textură. Iată trei moduri în care poți prepara carne de scoici la tigaie pentru a te bucura de o experiență culinară deosebită.

1. Carne de scoici la tigaie cu usturoi și unt: Ingrediente:

• 500 de grame de carne de scoici (de exemplu, scoici de mare sau midii)
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de unt
• Suc de lămâie proaspăt stors
• Sare și piper după gust
• Mărar proaspăt tocat (opțional)

Mod de preparare:

• Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adaugă untul. Lasă untul să se topească și să se încălzească bine.
• Adaugă cățeii de usturoi și călește-i până devin aurii și aromatici.
• Adaugă carnea de scoici în tigaie și prăjește-o timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor.
• Stoarce puțin suc de lămâie peste carne, apoi condimentează cu sare și piper după gust.
• Amestecă ușor și lasă scoicile să se gătească încă 1-2 minute, până devin opace și suculente.
• Presară mărarul tocat deasupra și servește imediat.

2. Carne de scoici la tigaie în sos de vin alb: Ingrediente:

• 500 de grame de carne de scoici
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/2 cană de vin alb sec
• 2 linguri de ulei de măsline
• Suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Perejiță proaspătă tocată (opțional)

Mod de preparare:

• Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare pe foc mediu și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin moi și aurii.
• Adaugă carnea de scoici în tigaie și prăjește-o timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor.
• Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă timp de 1-2 minute pentru a se evapora alcoolul.
• Stoarce puțin suc de lămâie peste carne, apoi condimentează cu sare și piper după gust.
• Lasă scoicile să se gătească în sosul de vin încă 1-2 minute, până devin opace și suculente.
• Presară perejița tocată deasupra și servește calde.

3. Carne de scoici la tigaie cu sos de roșii și busuioc: Ingrediente:

• 500 de grame de carne de scoici
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 conservă mică de roșii în bulion
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de zahăr
• Frunze de busuioc proaspăt
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

• Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie pe foc mediu și adaugă usturoiul. Călește-l până devine aromat și ușor aurii.
• Adaugă roșiile în bulion și zahărul în tigaie. Lasă sosul să fiarbă și să se reducă puțin timp de aproximativ 10-15 minute.
• Adaugă carnea de scoici în tigaie și prăjește-o timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenește ușor.
• Condimentează cu sare și piper după gust.
• Toarnă sosul de roșii peste scoici și lasă-le să se gătească încă 1-2 minute, până devin opace și suculente.
• Presară frunzele de busuioc deasupra și servește imediat.

Acestea sunt trei moduri delicioase și ușor de preparat pentru a bucurați de carne de scoici la tigaie. Poți alege varianta care îți place cel mai mult sau încerca fiecare variantă în funcție de preferințele tale. Această mâncare va impresiona cu siguranță invitații la o cină specială sau poate fi savurată într-o zi obișnuită pentru a-ți răsfăța papilele gustative.