Chiftele marinate – Descoperă două rețete delicioase și secretul preparării lor

Învață cum să pregătești cele mai delicioase chiftele marinate și dezvăluie secretul pentru a obține o savoare aparte

În acest articol, îți prezentăm două rețete apetisante pentru chiftele marinate, îmbogățite cu arome și condimente delicioase. Vei descoperi cum să le pregătești pas cu pas și vei dezvălui secretul pentru a obține chiftele suculente și pline de gust. Așa că pregătește-ți ustensilele și hai să pornim în bucătărie!

Chiftelele marinate sunt o gustare sau un fel principal extrem de apreciat, datorită texturii lor fragede și aromelor îmbietoare. Îți prezentăm două rețete delicioase și secretul pentru a le pregăti cu succes.

Chiftele marinate cu iaurt și mirodenii

Ingrediente:

• 500 g carne de vită sau pui măcinată
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 lingurițe de condimente pentru chiftele
• 1 ou
• 3 linguri de pesmet
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit

Pentru marinadă:

• 200 ml iaurt
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• 1 linguriță de mărar proaspăt tocat

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecă carnea măcinată cu ceapa tocată, usturoiul, condimentele pentru chiftele, oul, pesmetul, sarea și piperul. Frământă bine compoziția până se omogenizează.
2. Formează chiftele mici, de aproximativ o lingură de compoziție fiecare.
3. Într-un alt castron, amestecă ingredientele pentru marinadă: iaurtul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, boiaua de ardei dulce și mărarul tocat.
4. Adaugă chiftelele în marinadă și asigură-te că sunt bine acoperite. Lasă-le la marinat timp de cel puțin 30 de minute în frigider.
5. Încălzește o tigaie cu puțin ulei la foc mediu. Adaugă chiftelele și prăjește-le pe ambele părți până se rumenesc frumos.
6. Scoate chiftelele pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
7. Servește chiftelele marinate calde, alături de sos de iaurt și garnitură de legume proaspete.

Chiftele marinate în sos tomat

Ingrediente:

• 500 g carne de porc sau vită măcinată
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 lingurițe de mărar proaspăt tocat
• 1 linguriță de condimente pentru chiftele
• 1 ou
• 3 linguri de pesmet
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit

Pentru sosul tomat:

• 400 g roșii tocate în bulion
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură de pastă de tomate
• 1 lingură de zahăr brun
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță de oregano uscat

Instrucțiuni:

1. Amestecă într-un castron carnea măcinată, ceapa tocată, usturoiul, mărarul, condimentele pentru chiftele, oul, pesmetul, sarea și piperul. Frământă bine compoziția.
2. Formează chiftele mici, de aproximativ o lingură de compoziție fiecare.
3. Într-o tigaie, încinge puțin ulei și prăjește chiftelele pe ambele părți până se rumenesc.
4. Într-o altă tigaie, călește ceapa și usturoiul până devin ușor aurii. Adaugă roșiile tocate în bulion, pasta de tomate, zahărul brun, sarea, piperul și oregano. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
5. Adaugă chiftelele în sosul tomat și lasă-le să fiarbă împreună timp de aproximativ 5-7 minute, pentru a se îmbiba cu aromele sosului.
6. Servește chiftelele marinate în sos tomat calde, alături de garnitură de orez sau cartofi copți.

Acum că ai descoperit două rețete delicioase de chiftele marinate, poți să experimentezi cu aromele și să te bucuri de această mâncare savuroasă și versatilă. Secretul constă în alegerea ingredientelor proaspete și a condimentelor potrivite pentru a obține chiftelele perfecte!