Cum să faci vișinată – Rețetă tradițională și savuroasă

CUM SE FACE VISINATA

Vișinata este o băutură tradițională românească, preparată din vișine și alcool.

Această băutură aromată și dulce-acrișoară este perfectă pentru a te răcori în zilele călduroase de vară sau pentru a-ți încânta invitații la ocazii speciale.

Dacă vrei să încerci să prepari vișinată acasă, în acest articol vei găsi o rețetă tradițională și pas cu pas.

Ingrediente:

• 1 kg de vișine proaspete sau congelate
• 500 g de zahăr
• 1 l de alcool alimentar (70% vol.)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea vișinelor:

• Spală și curăță vișinele, îndepărtând codițele și eventualele impurități.
• Dacă folosești vișine proaspete, taie-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Dacă folosești vișine congelate, lasă-le să se dezghețe complet înainte de utilizare.

2. Amestecul de zahăr și vișine:

• Pune vișinele într-un vas mare și presară zahărul peste ele.
• Amestecă bine vișinele cu zahărul, astfel încât zahărul să se dizolve complet și să se formeze un sirop.

3. Adăugarea alcoolului:

• Toarnă alcoolul peste vișine și siropul de zahăr.
• Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.

4. Fermentarea și macerarea:

• Acoperă vasul cu un tifon sau cu un capac și lasă-l la macerat într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ 2 săptămâni.
• Acest timp de fermentare și macerare va permite vișinelor să elibereze aromele și aromele lor în alcool.

5. Filtrarea și păstrarea:

• După 2 săptămâni, strecoară lichidul folosind o sită sau o pânză de tifon curată într-un vas sau sticle de sticlă curate.
• Aruncă vișinele rămase, deoarece și-au eliberat deja aromele în lichid.
• Toarnă vișinata filtrată în sticle de sticlă curate și sigilabile ermetic.

6. Maturarea și servirea:

• Depozitează sticlele de vișinată într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 1 lună, pentru a permite băuturii să se matureze și să-și dezvolte aromele.
• După perioada de maturare, vișinata este gata de servire. Poți servi vișinata la temperatura camerei sau răcită înainte de a o savura.

Concluzie:

Prepararea vișinată este o experiență plăcută și satisfăcătoare, iar rezultatul final este o băutură delicioasă și aromată.

Urmează acești pași simpli pentru a-ți pregăti propria vișinată acasă și bucură-te de savoarea autentică a acestei băuturi tradiționale românești.

Poți savura vișinata în momente speciale sau poți oferi sticle de vișinată ca un cadou apreciat de către prieteni și familie. Încântă-ți papilele gustative cu această băutură dulce-acrișoară și tradițională!