Deliciul culinar din Delta Dunării: Reteta autentica de storceag de peste

Descoperă secretele preparării acestui delicios preparat tradițional pescăresc

Deliciul culinar din Delta Dunării: Reteta autentica de storceag de peste

Delta Dunării este renumită pentru peisajele sale pitorești și biodiversitatea sa bogată. Dar această zonă fascinantă nu este doar un paradis pentru natură, ci și o comoară culinară. Una dintre rețetele tradiționale specifice Deltei este storceagul de peste, un preparat savuros și plin de arome autentice. Dacă ești în căutarea unui deliciu pescăresc, atunci nu trebuie să ratezi această rețetă.

Descoperă secretele preparării acestui delicios preparat tradițional pescăresc

Ingrediente necesare pentru storceag de peste:

• 1 kg de pește proaspăt din Delta Dunării (de preferat crap, știucă sau șalău)
• 2 cepe mari
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri de pastă de roșii
• 1 lămâie
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper proaspăt măcinat
• 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt tocat

Instrucțiuni pentru prepararea storceagului de peste:

1. Curăță și spală bine peștele, apoi taie-l în bucăți potrivite.
2. Toacă ceapa și usturoiul mărunt și pune-le într-o tigaie mare încălzită, adăugând uleiul de floarea-soarelui. Călește-le până devin aurii și aromate.
3. Adaugă bucățile de pește în tigaie și prăjește-le pe ambele părți până devin rumenite.
4. Într-un bol separat, amestecă pasta de roșii cu sucul de lămâie, boiaua dulce, sarea și piperul. Toarnă amestecul peste pește și adaugă suficientă apă pentru a acoperi ingredientele. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când peștele este fraged și sosul s-a îngroșat.
5. La final, presară pătrunjelul tocat deasupra preparatului și servește storceagul de peste cald alături de o garnitură de mămăligă sau pâine proaspătă.

Storceagul de peste este un deliciu culinar autentic care îți va oferi o experiență gustativă de neuitat. Savurează această rețetă tradițională din Delta Dunării și lasă-te purtat într-o călătorie culinară prin frumusețea Deltei și a aromelor sale autentice.